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手机拍摄美食绝招

 吃饭前晒食物已经成为很多人的习惯,但如何将美食照片拍得更具诱惑力却并不简单。如果拍摄技术日益提升,拍出美感,不仅仅是美食,而就是美的享受了。你在给人传递美食的同时也是传递美,这样你的人气就会越来越高。

美食的“味与道”

         数千年来,中餐积累了许多精湛的烹调技艺,形成各式各样、风味各异的菜系和品种。平常大家都享受美食,并乐意把享受美食的快乐分享给更多人。正因为大家对美食有着共同的爱好,所以拍美食很容易引起大家的共鸣。在拍摄照片时,如果能把美食的精华展现给大家,哪怕是一盘泡菜,也会触动大家的味觉神经。在拍摄时,最重要就是情感的传递了。

比如重庆小面,看似没有什么档次,在大街小巷中随处可见,进到面馆里,西装革履的白领、学生、工人、棒棒军,各种各样的人都有,有什么好拍的呢?其实这里很有味道——大汗淋漓的吞着小面,麻辣小面正是重庆人的性格。我们拍照,如果只是拍一碗小面,肯定不会引起共鸣,但如果我们能把小面的这种地域文化展现出来,那么传递给人的感觉是完全不一样的。

 

展现出重庆小面的独特文化比光拍小面本身更有味道

当我们走到不同的城市,总会去寻找当地最有特色的美食。其实寻找的就是当地的文化,各地的代表菜系就是一种文化,拍摄时可以巧妙地把这种氛围融入到我们的作品中,这样的美食才能吸引人。

 


中餐以色艳、味鲜、型美而著称于世

 

拍摄美食,就这几招

1.光线要柔和

拍美食首先展现的是色彩,通过色彩触动人们的味觉。因此我们首先应当尽量还原美食本来的色彩。在拍摄时,尽量靠近窗边的位置,自然光有更好的表现力。当然,自然光也需要考虑强弱,光线太强,拍出来的食物色彩对比大,甚至泛白,就很影响画面效果了。

 


在自然的光线下,才能展现实物本来的色彩

而在大多数时候,我们都是在室内餐厅用餐。而室内的光线最好选择较明亮的地方,同时最好是用白炽灯照明,这种光线偏黄,这种光线用在拍摄白色或者红色的食物上,会让画面色彩更暖,给人的感觉也是很舒服的。但如果色彩光线太差或者偏色严重,很难拍出美食的质感。

 


室内白炽灯光线很柔和,给食物增加一层暖色调,画面色彩更饱和

 

2.找准对焦点

不知道大家有没有这样的拍照感觉,有时拍摄的照片很亮,再拍一张又发现照片很暗。为什么前后差别这么大呢?原因在于我们拍摄的对焦点的选择问题。下面我们来看三幅照片对焦点的选择不同,画面色调的变化。

 


对焦点在黑色瓷碗上,画面过曝,亮部细节丢失严重

 


对焦点在比最亮的菜丝上,整个画面过暗,暗部几乎看不清

 


对焦点在中间色调的部分,画面色彩正常,亮部和暗部细节都得到了平衡

         通过上面的三幅图的对比,大家可以看到,在拍摄时,对焦点选择趋于中间色调的部分最好。如果你觉得画面亮度不够,那么对焦点选择稍暗一点的地方。相反如果如画面过曝,可以把对焦点选择在稍亮一点的地方就可以了。在拍摄时可以反复对焦,注意观察屏幕上画面的色调的变化,随时调整对焦点,达到最理想效果。

 

3.色彩搭配的技巧

拍美食,表现其色彩是很重要的。但要拍出美感,仅靠好的光线是不够的,另外背景与环境色彩的搭配也是很重要的。巧妙地利用周边环境色彩来表现美食的诱惑是必学技巧之一,大家可以通过下面几幅图学习一下常用的色彩搭配。

 


简单的对比色调搭配


深色背景更能表现浅色食物的质感,相反色彩鲜艳的食物我们要选择浅色单一色调的背景

 


尝试使用一些配饰来表现氛围感很好,但要保持画面简洁

 

4.微距表现质感

用手机拍美食的优势在于可以近距离拍摄,能够清晰地展现食物的细节,达到深度诱惑的目的。在近距离需要掌握好角度与光线的位置,如果手机距离太近,很容易当住光线,将阴影留在美食上,就会影响画面效果。近距离拍摄一般选择顺光,如果是逆光位置,可以考虑使用白纸反射光线或者使用灯光灯补光。

 


开启微距模式近距离拍摄,把美食真实的质感表现出来

5.表现实物的形态美

中国的美食非常讲究型态美,尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤纷,呈现出富有意境的景色和图案。在拍摄时注意这样的形态,即使端上桌时并没有刻意摆盘,也可以在拍摄时稍微调整一下食物的摆放,可以让作品更有感染力,这就考验自己的创意和发现美的眼睛了。

 


原本比较单调的食材经过巧妙的组合,就成了一幅有趣味的图案

 


通过对几种食材的拼盘组合,不仅在色彩上更加丰富,同时也体现了情趣与格调

编后:在分享中传递你的情绪

       拍美食并不仅仅是分享美食本身,许多人都会借此表达自己的情绪。在拍摄中如果我们能把这种情绪融入到画面中,这对提升画面的表现力非常有帮助。如何表达自己的情绪?其实就在我们的拍摄中具体实施中,比如画面的构图、色彩、形体塑造上都能看到拍摄者的心情。如何拍出自己的个性特色,就在于掌握基本的拍摄技巧,然后融合自己的思想,你就能给人不一的感觉。


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